司康被誉为“快手面包”为了解决儿子的下午加餐,一直想做出好吃的司康,几次尝试得到现在的配方!酥松的口感,酸甜适中!现在就分享给大家!
用料
中筋面粉 | 250g |
黄油 | 60g |
淡奶油(蓝风车) | 80g |
鸡蛋 | 50g |
幼砂糖 | 60g |
细盐 | 1g |
无铝泡打粉 | 4g |
蔓越莓干 | 50g |
无敌美味的蔓越莓奶油司康的做法
面粉,糖,盐,泡打粉混合一起过筛
黄油室温软化后,倒入过筛好的面粉中搓成干粉颗粒状!
淡奶油,鸡蛋液一起倒入,粗略翻拌后倒入蔓越莓干,用手抓匀,千万不要揉面哦!容易起筋影响松软度!
把面团压成2-2.5厘米厚度的饼状,切分为6块不规则形状(随你喜欢)放到烤盘上,表面刷少许蛋液。
烤箱提前预热200度,送去烤箱后改为180度烤20分钟。
出炉后略微放凉就可以吃啦!酥松可口我们全家都爱!赶紧试试吧!