无敌美味的蔓越莓奶油司康的烹饪做法,大厨教你详细做法

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无敌美味的蔓越莓奶油司康的做法步骤图

司康被誉为“快手面包”为了解决儿子的下午加餐,一直想做出好吃的司康,几次尝试得到现在的配方!酥松的口感,酸甜适中!现在就分享给大家!

用料  

中筋面粉 250g
黄油 60g
淡奶油(蓝风车) 80g
鸡蛋 50g
幼砂糖 60g
细盐 1g
无铝泡打粉 4g
蔓越莓干 50g

无敌美味的蔓越莓奶油司康的做法  

  1. 面粉,糖,盐,泡打粉混合一起过筛

  2. 黄油室温软化后,倒入过筛好的面粉中搓成干粉颗粒状!

  3. 淡奶油,鸡蛋液一起倒入,粗略翻拌后倒入蔓越莓干,用手抓匀,千万不要揉面哦!容易起筋影响松软度!

  4. 把面团压成2-2.5厘米厚度的饼状,切分为6块不规则形状(随你喜欢)放到烤盘上,表面刷少许蛋液。

  5. 烤箱提前预热200度,送去烤箱后改为180度烤20分钟。

    无敌美味的蔓越莓奶油司康的做法步骤图 第2张
  6. 出炉后略微放凉就可以吃啦!酥松可口我们全家都爱!赶紧试试吧!

    无敌美味的蔓越莓奶油司康的做法步骤图 第3张