Marimekko灰蓝色系刀切馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

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Marimekko灰蓝色系刀切馒头的做法步骤图

marimekko的忠实粉请看这里~
一头冲进蓝色温柔大海里

用料  

中筋面粉200g
水110ml
糖8g
酵母2.5g
蝶豆花粉2g
可可粉2g,红丝绒液1滴

Marimekko灰蓝色系刀切馒头的做法  

  1. 面粉加水 糖 酵母混合均匀,揉成光滑面团。

    分30g面团出来,加入蝶豆花粉揉成蓝色面团。分10g面团出来,加入可可粉和红丝绒液揉成红色面团。再分10g白面团出来后面用,全部面团搓圆备用

    Marimekko灰蓝色系刀切馒头的做法步骤图 第2张
  2. 把白色大面团用擀面杖擀开,随意的放上5个灰蓝色小圆球,1个白色小圆形,1个酒红色小圆球。按照marimekko杯子的花型摆放

    Marimekko灰蓝色系刀切馒头的做法步骤图 第3张
  3. 再用擀面杖轻轻擀压

    Marimekko灰蓝色系刀切馒头的做法步骤图 第4张
  4. 最后翻面卷起,让花纹露在表面,再用刀切断,刀切馒头就这样诞生

    Marimekko灰蓝色系刀切馒头的做法步骤图 第5张
  5. 放在温暖处发酵至二倍大,冷水上锅蒸12分钟关火10分钟再开盖

    Marimekko灰蓝色系刀切馒头的做法步骤图 第6张
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