最近嘴巴长了口疮,不想咀嚼,暖暖的皮蛋粥非常适合哦,皮蛋下火,15分钟美味的粥就能做好啦
用料
皮蛋 | 2个 |
大米 | 半杯 |
瘦肉 | 100克 |
姜 | 1片 |
香菜 | 2根 |
香油 | 几滴 |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
暖心的皮蛋瘦肉粥#快手早餐的做法
准备配料,皮蛋,香菜,生姜,切好备用
早上时间比较赶,大米是提前晚上洗好放点水放入冷冻室中(想要快速煮出软糯的粥,这一步很关键)
加入大半锅水煮开倒入冷冻后的大米,煮开后要不停搅拌,防止粘锅,火不要太大了,小心蔓出放姜丝,倒入搅好的肉末,再搅拌(瘦肉丝也行),继续搅拌,放切好的皮蛋,盐,白胡椒粉,继续搅拌
滴几滴香油,放香菜
小贴士
1.大米提前一天泡好,放在冷冻室里面,早上可以减少时间 2.煮粥的时候一定要守着,不停搅拌,不要盖锅盖,不然容易糊,也容易溢出