酸野（青芒果和三华李）的烹饪做法，大厨教你详细做法

一到李子杨梅的季节，超级想念家里的酸野（广西对酸料的称呼😄）。在广州很难吃得到，感觉杨梅李子都快过季了。所以买了个头小的三华李和青芒果弄个简直版的吃，解解馋吧！

用料  

酸野（青芒果和三华李）的做法  

1. 李子用盐水泡十分钟左右，洗干净晾干水。

2. 没有夹扁李子的工具，我只能用菜刀用力压扁它了，好入味。

3. 青芒果一个，这种芒果不酸，别看它青青的，其实里面的肉也黄了，还有点变软了，哎～好难买到脆脆的口感。

4. 切片，薄厚看个人喜好吧，不过我们那边都是切得很薄的。

5. 红糖片大半块，太硬了我用刀不好切碎。灵机一动，我拿削皮刀削的，手酸得不像话。店里都是那种碎的黄糖的，可以直接买一包回来。李子个小会比较酸，不想吃酸，还可以在加糖。

6. 红糖、辣椒粉、盐、酱油一起倒下去拌匀就可以了。（店里一般都是放自己自制的辣椒酱，我没有，只能用辣椒粉替代，还会有香菜，但是我不爱吃也没放。）

7. 我给的糖比店里的少很多，还有酱油我也没倒多少，看起来没有多少汁。想吃点酸酸口感的李子，哈哈……所以都减半了。虽然没有家里的好吃的，但是也很解馋了。