省了点包菜,想快点解决,又想吃点肉,腊肠还没吃完,借鉴了大阪烧的思路,就有了这个菜谱。
最近什么菜都想折腾炸锅,夏天不用开火做菜真的太棒了´∀`
用料
包菜 | 1/2个 |
腊肠 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 1大勺 |
盐 | 1小勺 |
包菜腊肠蛋饼(空气炸锅版)的做法
包菜切颗粒状或者切丝,加一小勺盐拌匀,等个10来分钟,等包菜杀出水
一根腊肠切小丁
空气炸锅200℃预热5分钟,接着把腊肠丁放进去200℃炸3min拿出来
没有空气炸锅的,就用平底锅煎一下腊肠丁,煎香煎出油就行包菜挤干水分,把炸/煎过的腊肠丁(油不要)倒进包菜里面,敲个鸡蛋进去,加一大勺面粉,把它们搅拌均匀
(这一步不用再加盐了!!!腊肠自带咸味儿,刚才腌过的包菜也有味儿了)炸篮里面刚才炸腊肠丁多余的油倒掉,不用洗篮子,直接把上一步的混合物倒进篮子里,铺平。200℃10min的样子,中间翻个面就好。
出锅之后切一下块,可以直接吃,也可以淋点番茄酱啊沙拉酱什么的一起吃,真滴吼吼吃!!!!
小贴士
我用的是广式腊肠,感觉换乘午餐肉,香肠什么的都会好吃的!