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用料
皮蛋金鱼皮冻花的做法
剥出完整的皮蛋,一个对切两半扣在盘子里当金鱼的身子;再切一个皮蛋,切出几片月牙形当鱼尾拼在鱼身下面;胡萝卜用尾部最细的部分切薄片当鱼眼;皮冻切大片,用模具刻出五角星⭐️和梅花形状,再贴上胡萝卜片做点缀;香菜洗净当水草。
调一碗料汁:蒜末、香菜末、生抽、醋,吃辣的话放点辣椒油