炎热夏季来临，总想吃点冰的。外面的冰棍冰激凌添加剂太多，不放心宝宝们出去吃，只好自己在家动手做啦，试做了下，得到了家里大小孩（也就是我老公啦）与小小孩的一致好评。在这了分享给宝妈们～
用料
| 正大蛋黄液 | 260g |
| 奶油 | 650g |
| 牛奶 | 50g |
| 糖（蛋黄用） | 140g |
| 糖（奶油用） | 35g |
| 抹茶粉 | 8g |
| 可可粉 | 15g |
| 朗姆酒 | 两茶匙 |
| 蔓越莓，巧克力豆，香草精 | 适量 |
纯手工冰激凌的做法
奶油加糖打发至八分发，冷藏备用。
加热一盆水，将蛋黄液和糖隔着热水加热至融化。并持续搅打至表面有细密的泡沫，泡沫颜色发白。
装有蛋黄液的盆离火。此时蛋黄液应是烫手的温度，继续搅打至蛋黄液变浓稠，提起打蛋器滴落蛋黄液时有纹路并立即消失即可。
将蛋黄液和奶油混合，加入香草精，轻柔的翻拌均匀。
将混合物平均分成三份。
将牛奶用刚刚的热水温至温热。
用25g牛奶与抹茶粉调匀，调匀后倒入其中一份蛋黄液奶油的混合物中。
将可可粉与剩下的25g牛奶调匀，倒入另一份混合物中。并放入适量巧克力豆搅拌均匀。
将可可粉与剩下的25g牛奶调匀，倒入另一份混合物中。并放入适量巧克力豆搅拌均匀。
将混合物分别倒入三个模具中，保鲜膜封口，放入冰箱冷冻6小时以上即可。
小贴士
1. 此菜谱是三份冰激凌的量，均分三份就是一份冰激凌的量啦
2. 由于是无添加剂的，从冷冻室拿出来，容易化，属于正常现象。