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米饭中加少量盐会更美味,锅巴也会更香
用料
宿舍-一碗紫薯饭(非电饭锅,超详细,带锅巴)的做法
煮饭的水为:由米面开始没过食指第一节紫薯削皮切块放入锅中(紫薯皮薄,可以直接用小刀刮掉)放少量盐(老干妈对比图)
盖盖子 小火(低档)煮15分钟(这个时候米饭已经熟了,还可以根据是否还有咕噜咕噜的声音判断,自行调整 ±2分钟)在煮好的基础上,再 小火(低档)煮5分钟,就会有带着紫薯香的、微咸的锅巴啦