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用料
多肉瓜瓜冻的做法
【椰奶冻】1.冰水软化吉利丁片2.椰浆100ml+椰汁250ml(如果使用不甜的椰汁,记得加糖),煮至快要沸腾时,加入吉利丁片,搅拌均匀3.过筛至容器内4.降至室温,冷藏
【泡茶】1.茉莉绿茶茶包1个+100ml85℃热水,浸泡5min2.加入方块冰5-10块
【打冰沙】1.西瓜挖5勺+茉莉绿茶80ml+果糖25ml+方块冰1-2铲2.冰沙机15s左右
【杯中】700ml1.西瓜挖5勺,捣碎2.加入寒天晶球,椰奶冻3.倒入冰沙