这是一个非常简单的、用处却又很多的甜汁sauce的做法。可以用来为许多蛋糕增色，比如原味的乳酪蛋糕，戚风蛋糕，玛芬蛋糕，黑巧克力蛋糕，也可以浇在香草或是巧克力冰激凌上面；或是为法式薄饼（crepe）、松饼（pancake）增色。
做的时候不要一次放太多糖，因为甜度应当根据红酒的甜度和水果的酸甜度来定。
就是这么简单，多余的放在冰箱中保存一周，让你的情人节可以延续多一点时间，回味多一点时间，或者你的每一天都应当象情人节那天一样过。
用料
| 树莓 | 300克（10盎司） |
| 柠檬皮碎 | |
| 有机砂糖 | 2大勺 |
| 红酒 | 2大勺 |
| 玉米淀粉 | 1小勺 |
| 凉水 | 少许 |
红酒树莓甜汁的做法
在锅里放树莓小火加热；调少许水淀粉倒入锅中
小火让树莓汁慢慢煮开1分钟，放入红酒并加入砂糖（一次少加一些，一直加到自己喜欢的甜度）
把树莓汁倒出来凉凉，浇在蛋糕、冰激凌，或是原味酸奶上。一次用不完的汁可以放在玻璃器皿中放在冰箱中保存