菠萝加百香果真是1加1大于2的组合,两种果香的融合使整个味道提升,变得更富有层次
用料
百香果 | 1个 |
菠萝 | 1/4个 |
枫糖浆或黄冰糖 | 20ml |
希腊酸奶或较浓稠的酸奶 | 100ml |
香草冰淇淋 | 4~6球 |
朗姆酒 | 50ml |
开心果碎 | 适量 |
菠萝百香果冰淇淋杯的做法
菠萝去芯切成小块,百香果取果汁倒入小锅内,加入糖浆和朗姆酒混合后倒入菠萝块,小火煮10-15分钟,等完全变软,有点变透明就好了
煮好的菠萝完全冷却,这时锅里应该还剩一些渗出的混合果汁
冷却后把菠萝块放入杯底,挖两个冰淇淋球,再淋几勺酸奶,剩余的百香果菠萝果汁,最后撒上开心果碎,done!
小贴士
大概两人份