秋天到,山楂红,
拼夕夕入了一箱山楂,
本想做个糖葫芦试试,
平底不粘锅,冷水冰糖差不多各一半,
具体量不知道。
熬到焦黄冒密泡,下生山楂搅拌,
出锅时突然想到应该加速冷却,
就准备了一盆冷水,
糖衣基本裹好之后关火,
直接连锅一起坐到冷水盆降温,
结果,翻车版的糖葫芦
就这样变成了美味的翻糖山楂,
酸酸甜甜,山楂也被炒熟了,软糯可口,
别有一番风味。
用料
山楂 | 克 |
冰糖 | 克 |
水 | 克 |
翻糖山楂的做法
看说明吧没有过程图,自己也忙得手忙脚乱😅
我这个懒人连核也没有去掉
小贴士
冷却后锅里还有很多糖霜,
小铲子收集起来下次当糖用,
完美👍