正宗美味的不用模具！| 创意草莓芝士慕斯～怎么做

这期，脑回路清奇的我，用废弃牛奶纸盒做了个高颜值慕斯~

一起来看看走壹的这波变废为宝的（斯熬骚？）操作吧~~

用料  

不用模具！| 创意草莓芝士慕斯～的做法  

1. 看完视频再动手，成功率更高哦！~

2. Step 1：DIY纸盒模具

3. 将牛奶盒子剪成所需大小，我剪的盒子参数为：
   长：7cm
   宽：7.5cm
   高：9cm
   
   你们如果是别的尺寸，就用体积比去换算配方用量~

4. 底部用锡纸包好，周边用胶布粘住。

5. 放在平整坚硬的地盘上，方便取放。一个DIY模具就做好了。

6. Step 2：制作草莓果酱

7. 草莓洗净，切丁，加细砂糖加柠檬汁，拌匀后用搅拌棒打碎。

8. 小火熬至粘稠，密封冷藏备用。

9. Step 3：制作慕斯层

10. 饼干碎+融化的黄油，拌匀

11. 铺在模具底部，压实后放冰箱冷冻20min。

12. 软化的奶油奶酪+柠檬汁，打至细腻。

13. 淡奶油+细砂糖，打出纹路即可，倒入奶油奶酪中，拌匀。

14. 温牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅匀。

15. 倒入奶酪糊中，拌匀，即为慕斯液（成品大约230g）。

16. 取出第一份慕斯液（取78g），加40g草莓酱，拌匀，倒入模具中，冰箱冷冻20min；

17. 之后再取出第二份慕斯液（78g），加入20g草莓酱，拌匀，倒入模具中，放冰箱冷冻40min；

18. 你以为我要直接倒上第三层慕斯液了？那我还出个啥食谱（小声嘀咕...）~（之前的渐变蓝莓慕斯可以了解一下~）

19. 脑回路清奇的我找了个豆浆机量水杯，放在第二层慕斯液上。

20. 封面图那个倒草莓果酱的坑坑就有啦~是不是很妙~~~

21. 怕等会注入慕斯液会走位，我还放了一个陶瓷筷子托，小熊猫可爱到不行~~

22. 之后，将剩下的慕斯液（不加东西），直接倒入模具，填满量水杯周围，用筷子整理下，冰箱冷藏至少4小时。

23. Step 3：脱模+顶部装饰

24. 取出凝固了的慕斯，取下筷子托，往量杯中注入热水（放张纸巾防止漏到慕斯上），周围的慕斯稍微融化后，马上取出量杯，可以用来装饰的小洞洞就有啦~

25. 取下锡纸，用热毛巾捂住模具周围，就可以轻松脱模啦~

26. 往顶部的小洞洞挤入适量草莓酱，再用香草装饰，一个脑洞大开的创意芝士慕斯就做好啦~~

27. 哈哈哈这波变废为宝的操作你们给几分呢？~~

28. 瞅瞅这流心，爱了吗~~你们赶紧试试吧~不用模具，让牛奶盒子变废为宝~