炎炎夏日就需要一碗能消暑的美食
用料
烧仙草粉(木薯淀粉、白沙糖、仙草) | 50克 |
水 | 250克 |
酸奶 | 一瓶 |
白糖/炼乳 | 适量/一包 |
小奶锅 | |
玻璃碗 | 500毫升 |
烧仙草果冻的做法
首先准备250毫升的水、50克的烧仙草粉、一包炼乳全倒入小奶锅中,然后大火煮开有大气泡就可以关火
趁热倒入玻璃碗里去除表面的小泡泡使其变得光滑(目的是为了食物的美观),把玻璃碗放到一边不要去震动使其冷却下来后就会变成果冻,如果为了口感好的话可以等到放凉后放入冰箱冷藏一夜
最后成型的烧仙草果冻切块可以加入酸奶加水果等。
小贴士
粉水比例1:5/1:3 粉可以多放,如果水多放粉少放会不成型(白凉粉果冻也同理),如果不用锅煮的话可以换成开水加粉加炼乳(免煮)。