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我一直好奇为什么外面高档饭店里卖的银耳百合羹那么粘稠,所以自己试做了一款,发现如果不加点料肯定不粘稠!外面加的肯定是淀粉!猜我加了什么?--不是藕粉呦😉
用料
银耳百合红枣羹的做法
选上等银耳1朵先用水泡发备用。
按图备料
我的杀手锏--葛根粉!当然你也可以选择藕粉,或者淀粉。
闷煮两个小时。
小贴士
无论选什么粉,记得先用凉水调开了放入锅中。