美味的草莓盒子简单做法,草莓盒子做法大全

用料  

草莓盒子的做法  

1. 烤箱180℃预热十分钟，烤盘底部刷油铺好油纸备用。

2. 70克玉米油

3. 加入牛奶

4. 低筋粉过筛，这样搅拌出来的糊糊非常细腻。

5. 搅拌均匀厚的面团湿软。

6. 加入蛋黄，继续搅拌。

7. 搅拌好的面糊像冰激凌一样滑滑的。

8. 五个蛋清！

9. 加入三分之一的白糖，打发至大泡后加入另外三分之一打发至小泡泡。

10. 继续打发！

11. 打发至用打蛋器提起蛋白，掉不下来的程度就可以啦！

12. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊里，自下而上快速翻板均匀后再取三分之一继续翻拌。

13. 将蛋黄糊全部倒入蛋白盆里，快速由下至上翻拌！

14. 从高处倒入烤盘里并端起烤盘震几下震出气泡（用刮片抚平表面最好啦！这里我没有用，因为我的刮片找不到了😓）

15. 放入预热好的烤箱，180℃烤25分钟。

16. 烤好了噢！

17. 取出烤盘迅速的震几下，然后在上面铺上油纸反过来倒扣在网架上，取走烤盘，脱模成功。

18. 撕走底部的油纸。

19. 再趁热盖上，防止水分流失。

20. 淡奶油打发到纹路不容易消失为止！

21. 把蛋糕分割成盒子的大小。

22. 一层蛋糕，一层奶油，一层水果。

23. 🍓盒子蛋糕做好啦！火龙果，芒果，榴莲等水果都可以替换噢！还可以加一层奥利奥碎哦！

小贴士

这个方子除了适合做盒子蛋糕，还可以做蛋糕卷噢，原味的，各种水果的蛋糕卷都完美！