消灭大把菠菜、让孩子们爱上菠菜💗💗方法一二三四五的烹饪做法，大厨教你详细做法

我们家经常在Costco买一大袋的baby spinach
我们尝试了拌🥗、熟炒、煎蛋饼，上周又跟姐妹学了花卷的做法，一想做菠菜花卷吧！又找到一个消灭菠菜的方法😋
还有菠菜厚蛋烧、菠菜面包
新方法五，菠菜面（很特殊的做法，见后）

希望在这个方子里，一起寻找消灭菠菜的创意方法！

用料  

消灭大把菠菜、让孩子们爱上菠菜💗💗方法一二三四五的做法  

1. 这就是我们家常买的菠菜，2.5lb一袋

2. 方法一～菠菜蛋饼：
   ✨costco买的嫩叶菠菜放在盆里，拿✂️剪碎，碎的程度看你想吃多细的（这样✂️的方式比切起来效率高很多）
   ✨加入平时做pancake的面粉/普通面粉（1杯+1 tbsp炸粉）/普通面粉（什么面粉没关系）、鸡蛋、牛奶/水（比例大概一小盆菠菜，2个🥚、1cup面粉）
   ✨用盐、黑胡椒粉调味
   ✨像平时煎饼一样，煎（小至中火）

3. 描述见上

4. 描述见上

5. 方法二～菠菜花卷
   
   ✨面仍像平常发酵，发酵越完全越好
   ✨面擀成长方形，撒盐、五香粉/花椒粉、油、葱花
   ✨一大一小叠在一起，筷子按一道，抻长、卷2圈，一按，固定下来
   ✨二次发酵后，冷水上锅蒸20mins
   

6. 份量记录📝如下：
   面粉1150-1200g，
   菠菜汁（菠菜加水mixer打碎后总量）680g，
   酵母8g（放少了，因为后来没想到面粉用那么多；不过也正因为这样发酵没过度），
   糖15g
   二次发酵2次
   一共做了20个花卷

7. 方法三：菠菜厚蛋烧
   ✨一捧菠菜切碎或剪碎+3个鸡蛋+1/2鸡蛋液体积的水或鸡汤或牛奶、加一点点盐调味
   ✨用煎锅，涂一点点油，中小火将蛋菜叶一层层倒入、卷成一层层即可

8. 方法四：菠菜面包
   

9. 菠菜豆沙面包份量📝：
   烫过的菠菜叶+温水共520g （鲜菠菜叶称约240g）
   低筋面粉833g（家里没有高筋面粉了，害死人😢）
   酵母4g
   糖15g
   盐1g
   黄油约40g
   豆沙3/5袋
   按照平常做面包步骤
   最后出来小面团6个，做成一排🍞和2个小圆面包
   烤箱375F 40-45mins

10. 描述见上

11. 新方法五～菠菜面：
    如上述包装的嫩菠菜叶+面粉放入blendrr里面，不用加水，可适当加些盐（使面条更筋道）
    只有菠菜叶+面粉，搅成面团！成了！
    然后面条机子压成面条即可！

12. 然后面条机子压成面条即可！