用料
鲜榨橙汁 | 125ml |
麦芽糖浆 | 2大勺 |
苹果(推荐粉红佳人) | 2个,粗粗剁碎 |
宽橙皮条 | 4cm长的一段 |
香草荚 | 半个 |
水果大黄(rhubarb) | 1把,粗粗剁碎 |
枸杞 | 2大勺 |
枸杞大黄渍苹果(compote)的做法
125ml鲜榨橙汁、2大勺麦芽糖浆倒入锅中小火煮,边煮边搅到糖浆融化。
倒入2个粗粗剁碎的苹果、4cm长的一段宽橙皮条、半个香草荚和里面的籽,盖盖咕嘟5分钟。
倒入1把粗粗剁碎的水果大黄、2大勺枸杞继续盖盖咕嘟10分钟,直到水果煮软了但还没有脱型就可以了。趁热吃、放凉吃两相宜。
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