蛋黄中含有丰富的铁以及蛋白质,对小朋友的成长发育非常有利,除了混合在粥、面和米粉中,偶尔做一两道小甜品也还不错,另外,鸡蛋属于高胆固醇食物,一周三颗即可。
用料
蛋黄 | 一只 |
母乳或配方奶 | 80ml~100ml |
准备80ml~100ml的母乳或配方奶
用分蛋器取蛋黄备用
将蛋黄打散后倒入母乳或配方奶,搅拌均匀
布丁液过筛两遍后倒入布丁杯(或其它适合容器中),振掉泡泡,盖上保鲜膜袋,用牙签在上方戳十几个小眼,目的是防止蒸煮过程中水蒸汽掉入布丁杯中
放入蒸锅盖盖,水开后大火蒸一分钟,转小火蒸10分钟,关火不揭盖闷10分钟
放上一点南瓜泥,完成!
小贴士
布丁中可以自由添加一些喜欢的食材,比如蓝莓、红枣等等,今天我加上了一些新做好的南瓜泥,有些沙沙的口感,小朋友表示还不错哦!