用料
寒天粉 | 4g |
木瓜 | 4大匙 |
水 | 400ml |
麦芽糖 | 3大匙 |
海盐 | 少许 |
木瓜寒天布丁的做法
木瓜压碎,备用
锅内加入水和寒天粉,静置约2-3mins,使寒天粉溶化。
大火煮开寒天粉,不停搅拌防止粘锅。水煮开后,改用小火煮约3mins,再加入麦芽糖与海盐搅拌。
熄火,待冷却。
木瓜放入玻璃杯底,待寒天稍微转浓稠时,慢慢倒入杯子内。食用时,倒扣出来即可。
小贴士
1.杯子预先用水润湿,这样脱模比较容易。
2.寒天是一种红海菜,是纤维量最高的植物性食物,每100G含80G纤维。如果要调理肠胃健康或便秘,不妨每天食用些许寒天。寒天矿物质含量也很高,有助提神。