口感是Q滑细腻的~~这道混搭甜品出现的原因就是(心心念念了很久椰奶布丁的我+做失败了的蜜豆+早饭吃剩的一小个蒸红薯)……囧……非常简单也不用费什么心思,但是很好吃哦!!低糖,也挺低脂的~有兴趣的可以来一发~
用料
椰浆 | 165ml |
牛奶 | 140ml |
白砂糖 | 30g |
鱼胶粉 | 8g |
红薯 | 掌心大的一小个 |
蜜豆 | 一些 |
椰蓉 | 想加的加一点www |
椰奶红薯蜜豆布丁的做法
红薯蒸熟,碾成红薯蓉或者掰成小碎碎块
椰浆、牛奶、白糖倒入小锅里,加入红薯蓉和蜜豆,搅拌煮到快要开的程度
加入鱼胶粉,搅拌加热至融化
稍微晾凉
盘子覆盖一层保鲜膜
把液体倒入盘子内,冷却并放入冰箱,两到三小时以后取出
捏着保鲜膜把它取出来
切块~~~开动~~~
小贴士
1.蜜豆和红薯当然会沉底儿TuT具体怎么解决我能想到的就是加【奶油】提高液体的粘稠度但我听着都下不去手……所以建议就用一个大一点的盘子(我用的18cm)这样液体不会太厚,分布也稍微均匀一些啦
2.蜜豆加的多的话糖就要减少啦,总之自己试试味道~
3.保鲜膜只是为了脱模切的时候方便把它拿出来,不要也可以~不过用保鲜膜了的话倒入液体的时候不要温度太高,以防有害物质释放咯