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用料
白玉花生团(剩米饭改造)的做法
中午做多的米饭(微波炉加热两分钟)
准备白砂糖和自制的脆花生(脆花生是干焙去皮)
白砂糖先放石臼轻碾使其变的更细腻,再放花生轻碾,使其变成花生碎,保持颗粒感更香
取一小块米饭,放手中来回揉捏,增加米饭粘合性,放手心摊平(不必太厚),放入白糖花生碎,成团
最后多余的花生碎撒上去,再装饰上蔓越莓干