用料
奶油版本~ | |
牛奶 | 500ml |
淡奶油 | 100g |
糖(根据个人口感加) | 40g |
酸奶菌种 | 1g |
奶油奶酪版本~ | |
牛奶 | 500ml |
淡奶油 | 50g |
奶油奶酪 | 50g |
糖 | 40g |
酸奶菌种 | 1g |
消耗淡奶油奶酪的酸奶的做法
奶油版本
1.牛奶/淡奶油/糖倒入消了毒的容器中搅拌均匀
2.加入菌种或市售的老酸奶30g都可以,搅拌均匀
3.放入微波炉加热到40-50度(建议20-30秒一点点加热)
4.放入酸奶机/烤箱/发酵箱都行… 42-48度左右,发10小时…奶油奶酪版本
1.奶酪微波炉叮个20-30秒 搅拌顺滑
2.加入奶油/糖 微波炉加热20-30秒 搅拌均匀
3.加入菌种/牛奶搅拌均匀
4.发酵10小时
小贴士
一定要放淡奶油~真的!!!
醇香超浓厚!!!
炼乳2大勺