从大学起就爱吃食堂的焗饭,自己做的跟食堂比简直好太多~
用料
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 一个 |
洋葱 | 1/4个 |
黄油(或色拉油) | 15g |
马苏里拉芝士 | 若干 |
盐 | 一小勺 |
黑胡椒粒 | 若干 |
胡萝卜焗土豆泥的做法
土豆切成片,煮熟或者蒸熟,用勺子碾成泥
胡萝卜切成丁,下热水焯一下。
洋葱切丁。锅里下黄油,待融化后放入胡萝卜丁和洋葱中大火翻炒熟
将炒好的胡萝卜洋葱倒入土豆泥上面,加入一小勺盐,撒黑胡椒,搅拌均匀。
烤箱180度预热十分钟,然后把烤箱碗放入烤箱,设定十五分钟,观察芝士的颜色,如果没有焦糖色,可转200度再烤五分钟。
小贴士
简单美味,做起来吧~!除了胡萝卜洋葱,炒的时候还可以加入肉碎和煮熟剥好的虾。