低卡无油无蔗糖/全麦魔芋可可芋泥蛋糕卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

第一次做蛋糕卷，没啥经验，方子还是当做记录了吧(⌯꒪꒫꒪)੭

用料  

低卡无油无蔗糖/全麦魔芋可可芋泥蛋糕卷的做法  

1. 分离蛋黄蛋清。
   蛋黄加全麦粉，魔芋精粉搅拌均匀。

2. 蛋清加玉米淀粉，赤藓糖醇，香草精打发。

3. 倒扣不流动，能提起弯钩。

4. 取1/4蛋清到蛋黄糊中，切拌翻拌均匀。这一步会有点困难，毕竟蛋黄糊太粘稠了。。

5. 把搅拌好的面糊倒回蛋清，一边转碗，一边切拌翻拌混合面糊。

6. 倒入过筛的可可粉继续切拌翻拌，直到没有明显颗粒，也不要过度哦。

7. 此时面糊比较有弹性，有点粘，倒入铺了油纸的烤盘上。

8. 上下火145°15min左右

9. 烤好后取出，等到不太烫手就可以卷蛋糕。

10. 粗糙的那面抹上芋泥。

11. 小心翼翼地卷啊卷。然后两头扭紧，放入冰箱冷藏。

12. 定型之后就可以切开辣⋪(●ൠ●)⋫

13. 一整条蛋糕卷的热量~吃一半就好饱了。。

小贴士

夹心也可以用希腊酸奶哦~