黑暗料理界的马杀鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

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黑暗料理界的马杀鸡的做法步骤图

用料  

三黄鸡,半只
蚝油、生抽、蕃茄酱、料各一勺,蒜末、盐,辣椒粉,白糖,白胡椒,黑胡椒适量

黑暗料理界的马杀鸡的做法  

  1. 酱汁混合

    黑暗料理界的马杀鸡的做法步骤图 第2张
  2. 半只鸡洗净

    黑暗料理界的马杀鸡的做法步骤图 第3张
  3. 鸡入保鲜袋,倒入酱料

    黑暗料理界的马杀鸡的做法步骤图 第4张
  4. 冷藏一夜的鸡,全身涂抹黄油

    黑暗料理界的马杀鸡的做法步骤图 第5张
  5. 放入烤箱

    黑暗料理界的马杀鸡的做法步骤图 第6张
  6. 家里烤箱小200度,烤了30分钟

    黑暗料理界的马杀鸡的做法步骤图 第7张
  7. 汁很多,很嫩

    黑暗料理界的马杀鸡的做法步骤图 第8张
  8. 因为烤箱有限,只能放入半只鸡,所以,如果家里烤箱大的话,可以放一只鸡
    所有调料混合,搅拌均匀,吧鸡放入保鲜袋,倒入调料,充分揉捏,让酱汁吸收,放入冰箱冷藏一夜,时间是美食的敌人,不要吝啬时间,时间越久,会越入味
    冷藏一夜的鸡拿出来,用黄油把鸡的全身擦一遍,这样烤出来的鸡皮,会更酥软,如果不喜欢吃鸡皮,可以给鸡皮去掉,不过建议烤完以后在去掉鸡皮,鸡皮的油脂会渗入鸡肉,使鸡肉更嫩,汤汁更多。
    抹完黄油的鸡,直接放入烤箱(烤箱预热)230度到200度烤30分钟,根据烤箱大小来调整温度,烤完之后,撒上辣椒,孜然,黑胡椒,淋上一点麻油或者花椒油,230度,烤3分钟,就可以了!

    黑暗料理界的马杀鸡的做法步骤图 第9张