有一道很有名的菜叫皇冠羊排,但是需要一个巨大的烤箱以及能够吃掉一大排羊排的客人,尝试了用普通的羊肉/单块羊排也能制作的简装版本。
用料
羊排/羊肉 | |
盐/黑胡椒 | 适量 |
黄芥末酱 | 非日本刺生用芥末 |
蒜泥 | |
面包糠 | |
橄榄油 |
黄芥末蒜泥烤羊排/羊肉(皇冠羊排简装版)的做法
我是用的是羊肉,加入少量盐和黑胡椒,有迷迭香的话更好(可选)抹上适量的芥末酱和蒜泥
在上面放上面包糠,然后浇上少量橄榄油
进预热200度的烤箱,我用的羊肉比较薄,所以烤了15分钟就OK了,如果用羊排比较厚的话,可能需要20-30分钟。