眼馋日昌茶餐厅的纸包鸡翅很久啦,奈何每次嘴馋的时候,附近都没有日昌餐厅,只能买回料自己回家动手做啦~~~果然啊,革命前辈教育我们:自己动手丰衣足食哇!~~~~话不多说,动手开始
用料
鸡翅 | 10只 |
蒜泥 | 适量 |
小米辣 | 4支 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 3勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
葱姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
锡纸 | 若干张 |
芝麻油 | 适量 |
调和油 | 若干 |
纸包鸡翅(烤箱简易版)的做法
先处理鸡翅(翅中),将鸡翅上的细毛用酒精烧干净(非处女座和不介意者直接跳过这一步),因为很多外面买回来速冻的鸡翅上面的小绒毛都没处理干净,宝宝不能忍,就自己动手一个个烧掉了
调料:将酱油2勺、耗油3勺、蜂蜜2勺放入调料碗中,在加入蒜泥(自己剁的或者超市买瓶装的直接往里面挤)、剁碎的小米辣、适量的葱姜,最后加入适量芝麻油搅拌均匀。
将鸡翅正反面划上几刀(为了腌制入味),放入一个盘中,将调料淋在鸡翅上面,用手按摩一会使其腌制入味。放在冰箱冷藏(2-12小时),根据自己的饥饿情况定,饿了就少腌一会,不饿就腌上个10小时以上,味道棒棒哒
在鸡翅腌制的空挡,咱们来将适量的锡纸进行剪裁,包成10个小包,每个边角多叠一下,为了防止烤鸡翅的时候油漏出来
将腌制好的鸡翅放在已叠好的锡纸中,然后将腌制鸡翅的酱料淋上一勺+一小勺调和油
放入烤箱中,210℃,20-25分钟(依据你家烤箱情况而定)
等待了20分钟左右,就可以尝到美味的纸包鸡翅啦~~~香喷喷哇,新鲜出炉
动手开撕吧~~~
咬一口,感觉魂都没了~~~~
小贴士
调料比较关键,记得加上2勺蜂蜜哟!