红烧肉用烤箱烤出来的味道就是好，上回用了自认为美式间接法，今用直接法，直接腌烤，一样鲜嫩香，味足，用料也极为普通，省事，家人喜欢。
用料
| 五花肉 | 2磅左右（1斤8两左右） |
| 笋尖 | 适量 |
| 湿料：红糖，糖浆（可有可无），生抽，老抽，米醋 | 适量 |
| 啤酒 | 适量 |
| 干料：生姜，葱（带根），大蒜，冰糖 | 适量 |
烤红烧肉-直接法（啤酒）（鲜香嫩）的做法
准备主料和铺料
1 主料：五花肉
2 湿料：红糖，糖浆（可有可无），生抽，老抽，米醋
3 啤酒
4 干料：笋尖，生姜，葱（带根），大蒜，冰糖![烤红烧肉-直接法（啤酒）（鲜香嫩）的做法步骤图 第2张]( "烤红烧肉-直接法（啤酒）（鲜香嫩）的做法步骤图 第2张")
5 将五花肉均匀放置带有一定高度的玻璃烤盘中，下湿料腌制二十分钟，下啤酒至肉位下方，再次腌制且均匀入味【烤箱预热至350F（175C)】
6-7 下干料
8 密封（用锡箔纸）入已预热好的烤箱
9 烤一个半小时-2小时左右，开口烤![烤红烧肉-直接法（啤酒）（鲜香嫩）的做法步骤图 第3张]( "烤红烧肉-直接法（啤酒）（鲜香嫩）的做法步骤图 第3张")
此时视汤汁多少以及自己喜欢烤适量的时间，我是再烤了半小时左右（料汁这次稍稍有点多），中间有将汤汁来回浇淋入五花肉几次，最后出锅，特嫩&味足&色彩也不错哦
![烤红烧肉-直接法（啤酒）（鲜香嫩）的做法步骤图 第4张]( "烤红烧肉-直接法（啤酒）（鲜香嫩）的做法步骤图 第4张")
