用料
| 鸭腿 | 4只 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 40-50粒 |
| 葱 | 1-2根 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 孜然粉 | 适量 |
孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法
准备鸭腿，老抽，生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，葱，姜片，蒜，八角，桂皮，蜂蜜，盐，白砂糖。
![孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
将所有调料混合拌匀。
![孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
将鸭腿放入调料中搅拌均匀后腌制两小时以上。
![孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第4张")
待鸭腿腌制好后，烤盘中放上锡箔纸并抹上玉米油。
![孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第5张")
将腌制好的鸭腿放置在烤盘中。
![孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第6张")
220度高温烤30分钟。期间间隔10分钟拿出涂抹蜂蜜，重复两次。蜂蜜可以让鸭腿表皮烤的油亮。
![孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第7张")
30分钟左右可以取出。可以撒些孜然粉。
![孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第8张]( "孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第8张")
孜然椒香烤鸭腿就完成啦，非常美味哦！
![孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第9张]( "孜然椒香烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
建议鸭腿腌制前可现在沸水中煮7-8分钟。这样烤出来后鸭腿肉更酥软。