用料
牛奶 | 80克 |
糖 | 60克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 400克 |
酸奶 | 100克 |
奶油 | 60克 |
酵母 | 5克 |
酸奶小排包(ACA厨师机 松下烤箱TM210)的做法
准备材料
除黄油外所有材料加入厨师机 先放液体 最后放面粉 戳洞放酵母 一档3分 二档3分 揉出颗粒较粗的状态如图
再放入软化好的黄油 三档3分 四档5分至近乎于手套膜状态
分份进烤箱发酵30分钟左右至1.5倍大(第一次做分得太不匀)
发酵好拿出 预热烤箱180度
刷蛋液 撒黑芝麻 进烤箱
170度 18-20分钟 15分钟左右颜色如果满意可以盖锡纸