无糖蛋白溶豆的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

无糖蛋白溶豆的做法  

1. 烤箱预热，裱花嘴裱花袋套好，奶粉淀粉称好拌匀备用，油纸铺好。因为蛋白容易消泡，一旦打发就要赶紧装入裱花袋 挤豆，一切工作需提前准备好，

2. 蛋白打进无水无油的容器里，建议深一点的，不至于蛋白被打飞，滴几滴柠檬汁，高速打发蛋白，感觉蛋白有阻力了，提起打蛋器有倒三角就说明打发成功，快速倒入混合好的奶粉淀粉，上下搅拌，装入裱花袋，开始挤豆，挤好放进预热好的烤箱，我是上下火90°，50分钟

3. 烤好放凉装进密封盒里。

小贴士

每个烤箱都不一样，建议烤的过程多看下，以免烤糊  
蛋白一旦打发，一切工作要一气呵成，所以准备工作要做好，
我也是新手，希望有更好的配方一起分享