口袋馒头夹上果蔬沙拉,很受小朋友的喜欢,里面也可以夹菜和肉,做法也简单,来试试吧~
用料
面团用料: | |
普通面粉(中筋) | 45克 |
果蔬粉 | 5克 |
白糖 | 5克 |
酵母粉 | 0.5克 |
水 | 25克 |
果蔬口袋包的做法
面粉➕果蔬粉➕酵母➕糖搅拌均匀
边倒水边搅拌成面絮,用手揉成光滑的面团
我做了三种,紫薯,南瓜和菠菜的,全部揉好盖上保鲜膜醒发至2倍大,冬天可以锅里放温水发酵。
发酵好,里面是蜂窝组织,拿出来揉面排气,擀成薄片不要太薄0.5毫米左右,压成自己喜欢的形状
取一片中间刷一层食用油,边上不要刷,两片叠放在一起用叉子压紧,留一个口
全部做好,放锅里醒发15分钟,凉水上锅,大火烧开转中火蒸15~20分钟,关火闷5分钟
碗里放沙拉酱,原味酸奶和自己喜欢的水果搅拌均匀,我用的红心火龙果,也可以用芒果或香蕉,直接夹菜也行。
把水果沙拉夹口袋包里,就可以吃啦~
小朋友超喜欢的口袋包
小贴士
1⃣️面醒发两倍大,冬天可以锅里放温水发酵
2⃣️里面可以夹任何孩子喜欢的
3⃣️火锅闷5分钟再开盖
4⃣️边上不要刷油否则就不粘了