「烤箱版」生烤羊腿的烹饪做法，大厨教你详细做法

第二次尝试生烤羊肉，第一次的羊排失败了，有点膻。这次很成功，两百多一根的羊腿是关键，一点都不膻。盐池滩羊名不虚传

！每款烤箱火力性能有所不同，焗烤时间可根据自身经验把控！

用料  

【烤箱版】生烤羊腿的做法  

1. 羊腿泡去血水
   用厨房纸擦干水份

2. 间隔3-4cm划开（正反面都要），方便入味
   

3. 加入洋葱、姜丝、大葱、小茴香、料酒、生抽，给羊腿按摩几分钟
   【tips：如果没有烧烤合成调味包的朋友，可以在这一步给羊腿抹上适量的盐】

4. 裹好保鲜膜放冰箱
   腌制2小时（腌制时间越长越好）

5. 腌好后，为烤盘包上锡箔纸，
   烤箱预热200度，烤30分钟

6. 烤好后拿出来，去掉洋葱、姜丝、大葱等腌制的材料
   放在干净的烤架上，撒上孜然、辣椒粉，两面再各烤15分钟（羊腿大小和烤箱火力各不一样，烤的时候注意看火）
   表面焦脆之后拿出来再撒上白芝麻，再烤3-5分钟就可以吃了

7. tips：这次直接用了买羊腿送的烧烤料，配料主要包含辣椒粉、花生碎、芝麻，没有现成调料的也可以自己调配