如果羊肉能很好的去膻，我也还是很爱吃的
趁有时间，晚饭练习一波烤羊排～
好在大获成功🥳
用料
| 羊排 | 1.2斤（2根） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 调料 | 料酒1勺➕生抽1勺➕老抽0.5勺➕蜂蜜1勺 |
| 孜然粒 | 1勺 |
| 小茴香 | 1勺 |
| 盐 | 3g |
孜然烤羊排（肉）的做法
羊肉买来温水泡2h，泡出血水。
准备如图所示的腌料（因为没有辣椒粉，所以用小米椒配合研制）；大蒜和姜切片。
生抽1勺➕料酒1勺➕蜂蜜1勺➕老抽0.5勺➕3g盐➕1勺炒菜油![孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
抹拌均匀，腌制1.3-2h左右
![孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小茴香孜然粒扒拉干净，其它调料垫底，准备送入烤场。（调料水别倒，留着烤时涂抹羊肉表面）
![孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤箱220度预热5分钟，用锡纸包好放进去烤25分钟。
![孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
25分钟后，把调料和水倒掉，余下来的腌料涂抹在羊肉表面～继续放入烤箱（调为190度即可）
![孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
190度 上下面各烤15分钟，中间翻面撒孜然粉，不咸的话撒点盐～（以自己喜欢的口感程度为准
![孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
削的时候就忍不住开吃了，外焦里嫩。
![孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
刚烤好的真好吃呀，等摆盘也不剩多少了。
![孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "孜然烤羊排（肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
新鲜羊肉先泡出血水等待腌制。
先用锡纸包裹烤，可以保证羊肉熟且口感嫩。
腌制用洋葱和小茴香孜然粒，可以去腥。
这样的调料腌制可以保证香味～后期不咸的话，快出烤箱前撒点盐也是一样的好吃😋
如果再有点辣椒粉就可能是别有风味了～