香喷喷的烤红薯（又名烤地瓜、烤山芋）的烹饪做法，大厨教你详细做法

某一个下着雨的冬天晚上，蜷缩在沙发上看电影，厨房里飘出烤红薯的香味，那一刻觉得特别幸福。烤红薯是童年的味道和回忆，儿时的周末，我还在赖床，爸爸就去路口买两个烤红薯回来，只要闻到烤红薯的香味，我一定会迫不及待的起床享受这美味。

用料  

香喷喷的烤红薯（又名烤地瓜、烤山芋）的做法  

1. 红薯或者紫薯都可以，个人觉得紫薯口感不如红薯。洗净，晾干水分。红薯外表面泥比较多，所以洗起来是比较费事的，我都是先用水泡，再用牙刷刷，再清水冲洗。一般会前天晚上提前洗好，放一夜晾干。

2. 烤箱预热200度，烤大约1小时。烤的时候就能听到滋滋滋的声音，那是糖分出来了，经过焦糖化反应，出来焦香味。简直人间美味。

3. 根据红薯的大小和烤的状态确定是否烤好。一般不要选太大的，最好长短粗细比较均匀的。

4. 开始享用吧！绝对不逊于路边的烤红薯，重点是自己做的干净卫生。