自己配的奥尔良粉做奥尔良鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法

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自己配的奥尔良粉做奥尔良鸡翅的做法步骤图

因为自己在国外,也买不到奥尔良粉,配方是自己查了资料配出来的,大家可以根据自己口味调整。我自己认为味道和肯德基一模一样。

用料  

鸡翅 15个
辣椒 3~4勺(根据自己口味添加)
蒜粉 2勺(没有的可以用蒜代替)
洋葱粉 1勺(同上)
10克(根据自己口味)
15克(同上,但是要比盐多一点)
酱油 1勺
1勺
食用油 10克
黑胡椒 适量
蜂蜜 1勺
1勺

自己配的奥尔良粉做奥尔良鸡翅的做法  

  1. 加入辣椒粉,鸡翅记得划开方便入味

    自己配的奥尔良粉做奥尔良鸡翅的做法步骤图 第2张
  2. 加入蒜粉

    自己配的奥尔良粉做奥尔良鸡翅的做法步骤图 第3张
  3. 加入洋葱粉

    自己配的奥尔良粉做奥尔良鸡翅的做法步骤图 第4张
  4. 加入黑胡椒,糖,盐,料酒,酱油,油

    自己配的奥尔良粉做奥尔良鸡翅的做法步骤图 第5张
  5. 腌制一晚上(6小时)记得冻冰箱

    自己配的奥尔良粉做奥尔良鸡翅的做法步骤图 第6张
  6. 配置蜂蜜水,混合蜂蜜和水

    自己配的奥尔良粉做奥尔良鸡翅的做法步骤图 第7张
  7. 鸡翅表面刷上蜂蜜,烤箱400华氏度预热5分钟,烤30~35分钟,中间记得翻一次面,翻面也要刷蜂蜜水

    自己配的奥尔良粉做奥尔良鸡翅的做法步骤图 第8张
  8. 如果出特别多的水,中间翻面的时候可以倒掉

    自己配的奥尔良粉做奥尔良鸡翅的做法步骤图 第9张
  9. 这个配方同样使用其他奥尔良风味的食品

    自己配的奥尔良粉做奥尔良鸡翅的做法步骤图 第10张

小贴士

所有东西都可以按照自己口味来,烤的时间长一点会更干一点,我个人比较喜欢干一点的,没有烤箱,你愿意用平底锅也行,烤的时候闻见糊味也不要紧,可能是蜂蜜水糊了