慧姨妈的家宴菜的做法步骤详细图,操作简单味道好

最近爱上了在家开伙、宴请亲朋好友，和他们共同享受回归情意的聚餐。这个合集收集了我在聚餐做过的美食，以后可时时回观、增删、参阅，是我的小库藏。

用料  

慧姨妈的家宴菜的做法  

1. 曾做过：西洋菜豆腐龙骨汤（下火），莲藕莲子龙骨汤，冬瓜虾米龙骨汤，猴头菇龙骨汤（养胃），玉米胡萝卜山药龙骨汤，冬瓜大骨头虫草花汤，花胶母鸡汤，鲫鱼萝卜或者豆腐汤。
   最近发现：汤里加薏米赤小豆芡实更加好吃

2. 杂粮烤鸡

3. 土家豆腐

4. 腐竹羊排（美食台的方子不是很好吃，还在寻找其他方子）

5. 秘制酱料：花生酱、芝麻酱、酱油、海鲜酱各一勺，糖少许，醋少许，芝麻油，芝麻

6. 蛤蜊粥（下火）

7. 湖南小炒肉

8. 腐竹烧肉

9. 特色糖醋排骨

10. 糖醋里脊肉：糖醋番茄酱1：1：0.6

11. 桂系田螺酿

12. 芋泥香酥鸡

13. 张大千牛腩（美食台的房子，非常好）
    1，牛腩冷水下锅，煮滚去血水
    2，油炒香豆瓣酱、姜葱蒜，放牛腩炒香，放花雕酒（重点）煮滚，放花椒10粒，放酒酿。煮滚后放到电饭锅，煮一个小时。
    3，回锅大火煮滚尝味道，收汁，顺便加入莴笋

14. 如图

15. 糟溜鱼片

16. 全素枸杞头豆腐圆子