用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 香菇 | 8朵 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 排骨 | 300g |
| 生抽 | 3勺 |
| 泰国香米 | 2人份 |
| 小米辣椒 | 3 |
| 海鲜酱 | 1勺 |
| 腊肠 | 1根 |
准备好泰国香米 淘好米后加水 把水乘出备用
胡萝卜切丁 泡发的香菇切片 腊肠切片 小米辣切碎 蒜瓣切碎 备用
排骨汆水捞出洗净 在锅中下油爆香小米辣蒜瓣 加入排骨加入料酒爆香 依次加入红萝卜香菇腊肠爆炒加盐生抽蚝油海鲜酱（没有海鲜酱可以多放点蚝油）爆炒 然后把之前备好的煮饭水加入 大火煮一会 然后全部倒入淘好米的电饭锅内 按煮饭模式即可 一份成功的排骨焖饭 应该是米粒颗颗分明 油色均匀 排骨不韧号入口 乘出后还可以加一点葱花 更香哟
小贴士
1:为什么要加入之前准备的煮饭水 是为了防止水放多了
2:我家电饭煲是日本电饭煲 煮白米要一个小时 火力比较大
3:如果是普通电饭煲建议排骨在锅里多煮一会煮软一点再入电饭煲
4:用高压锅也不错 或者之前用水隔水蒸也行 主要是要保障米饭煮熟 排骨煮软