莴苣叶辣香肠菜饭（电饭煲版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

一道快手饭。最大功劳就是老爸朋友从四川带来的自家做的#四川麻辣香肠#，加上香香莴笋叶和大米+糯米的完美组合，吃的时候再配上老妈自制的油泼辣子酱。。。那滋味。。。谁吃谁留恋。。。

用料  

莴苣叶辣香肠菜饭（电饭煲版）的做法  

1. 辣香肠洗净，切半根。

2. 切丁

3. 莴苣叶切小块，洗净待用

4. 大米+糯米 5:1 淘洗干净，放入适量水，待用。
   
   *Tips：1. 大米中加入糯米少吃来的饭会更香更糯
             2. 水不要放太多（少于平时少米饭的量，约1/2即可），因为过会儿加入的莴苣也在煮饭过程中会有水产生。
   

5. 锅烧热倒入油，然后煸炒一下莴苣叶和麻辣香肠，加入适当的盐（盐要稍多一些，大概是比烧一道普通菜的多一倍）。煸炒至莴苣叶出水，关火，倒入刚刚淘洗好的大米中。

6. 放入电饭煲，调到标准煮饭模式（家里的是松下电饭煲）

7. 待米饭煮完后（米饭煮的过程家中早已饭香四溢），焖半个小时左右再打开电饭煲，用饭勺掏一下煮好的米饭，盛起。按个人口味，吃的时候再配上一点油泼辣子or老干妈。。。两碗饭不知不觉就下肚。

8. 步骤图大汇总