不用高压锅,用电饭煲就能做出好吃的卤菜。
用料
鸡腿 | 2只 |
鸡翅 | 6个 |
鸡爪 | 8只 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
花椒 | 10粒 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
酱油 | 3勺 |
大蒜瓣 | 8瓣 |
黄豆 | 适量 |
蘑菇 | 10个 |
电饭煲卤鸡腿鸡翅鸡爪的做法
准备配料
提前泡好黄豆
提前泡好的干蘑菇
鸡腿、鸡翅、鸡脚洗干净,划斜刀后放入冷水锅里焯水,待水沸后捞起。
放入老抽、生抽、料酒拌匀待用。
把配料放到电饭煲最底层
再放入泡好的黄豆和蘑菇
最后放入拌匀的鸡腿鸡翅鸡爪。
按下电饭煲煮饭功能
煮熟后可以翻一面再保温几分钟。
盛盘,卤好的鸡腿鸡翅鸡爪就可以开吃啦,很好吃哦。
小贴士
1.如果家里生抽是低盐的,可以加一点盐。
2.电饭煲底部要留有料酒和生抽,这样才能煮熟入味。如果不想放太多生抽和料酒,可以放一点点水。我喜欢味道重一点的,所以没有放水。
3.喜欢吃辣椒的可以放几个辣椒进去。