蜂蜜猪肉炖红白萝卜的烹饪做法，大厨教你详细做法

一人份，但量大到可吃两顿

用料  

蜂蜜猪肉炖红白萝卜的做法  

1. 【蜂蜜油炸猪肉】切薄片，入锅

2. 准备好食材，可以先泡泡水
   
   *注：我用的是干香菇，提前泡开

3. 【香菇】切片，放入锅中

4. 【红萝卜】切丁，放入锅中
   
   *注：切丁大小，如尾指的那个最小、最顶端的关节大小，这样比较好熟，白萝卜切丁大小同此

5. 【白萝卜】切丁，放入锅中

6. 【生姜】切入几片，并加入适量【食盐】【玉米油】【酱油】【料酒】和微量【鸡精】，加入【水】（没过食材三分之二即可），用筷子拌匀，开火煮
   
   *注：我用的是电磁炉，先大火煮开，后转小火慢炖

7. 【八角】切碎，【桂皮】掰小，【香叶】撮成片，加入锅中煮，可适当加入一点【酱油】来调色
   
   *注：这一步可以放在步骤2的，我一时忘了。要将它们和锅中的液体搅混，使之更容易炖出味；【蜂蜜猪肉】尽量放在锅底，其中肥肉炖出来的油脂，正好被萝卜吸入，使得这道菜整体味道更佳

8. 【青椒】切环，【香葱】切段，备用

9. 偶尔掀开锅来看看，翻翻以防止底部会烧焦，图为正在煮着的滚开的菜

10. 继续小火炖着，偶尔用牙签叉块萝卜来尝尝（建议红的一块，白的也一块），如果觉得萝卜的软硬度即将合适自己了，加入【青椒】，拌匀，继续小火焖2-3分钟，撒入【香葱】，出锅！

11. 荤素搭配，软硬适中，微微辣，油香四溢而不腻，颜色也好看！

12. 很下饭呦！哈哈哈哈哈

13. 除了刚才盘子里的，锅里还剩下这么多，我是“吃着碗里的望着锅里的”呐！
    可以妥善冷藏好，下一顿吃，我一个人吃不完

14. 因为味道太好吃了，我还要炫一下，所以就有了步骤14

小贴士

食材准备约10分钟，炖的时间大约30分钟