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自己记录做饼皮过程不喜勿喷
用料
烙春饼皮的做法
面粉+盐+水和成光滑面团醒10分钟不用再揉面直接搓成长条分成20克一个剂子一般能做45张
然后擀成均匀的饺子皮把饺子皮放深盘里一张摞一张刷上玉米油然后醒20分钟取出四分之一面皮擀成蛋糕模具8寸那么大放预热好的电饼铛里烙只要饼皮变成透明状就翻面去出一片一般取完一片再翻面的时候正好去下一张去出的饼皮要用湿的发酵巾盖一下防止饼皮变干