买了电饼铛子以后,喜欢换着花样做面食,发面烙的白饼卷菜好吃易消化,下面我将与大家分享方法(我做了四张白饼,按照四张的量介绍):
用料
面粉 | 量杯一杯半 |
温水 | 一杯250克 |
发酵粉 | 5-7克 |
清油 | 5克 |
电饼铛子烙白饼的做法
将面粉和发酵粉,少许清油和在一起揉面,一定要用温热的水,揉好以后拿锅盖盖上醒半小时。半小时后再揉,均匀分成4小块面剂子,再醒10分钟,这个过程也很重要,是为了让单个面团更好的发酵。
像擀饺子皮一样擀开面皮,不要怕粘,撒面扑子,没关系的。打开电饼铛子,光下面打开就行了,锅里不要放油,一面烙一分钟,反面再烙一分钟就可以了👍
这就是白饼即将出锅的样子😌
最后就成了好吃的白饼了,和KFC里的墨西哥鸡肉卷的面皮味道很像,有嚼头而且不涨肚子!