最近特别想念孩子学校附近那家小店做的葱油饼,外酥内嫩,沾点辣酱,那叫一个美味!无奈,外面小食店都没有开门的,自己动手做吧,没想到味道一点不输小店做的,步骤奉上,各位喜欢吃的可以动手试试。
用料
油 | 适量 |
葱 | 1根 |
面粉 | 500克 |
盐 | 适量 |
黑白芝麻 | 各30克 |
面提前和好,放着稍微醒醒。葱切碎备用。 |
外酥里嫩的葱油饼的做法
这块面做的饼,我家正好吃两顿。
葱、芝麻、盐等备好,方便取用。
饼摊薄,刷油,撒葱花、芝麻和适量食盐抹匀。
用刀在面饼上多划几道,我为了快,都基本是剁的了😭
沿着划好的刀花把饼卷起来。
把卷好的长条状饼再卷成圆形⭕️
卷好的饼再用擀面杖摊圆,电饼铛或者平底锅提前预热,放入适量油。
小贴士
不喜欢吃芝麻的可以不放,我特别喜欢在面食里加芝麻,尤其是油饼,烙熟的芝麻混合葱香油饼一起嚼,实在太香了!