做成雪糕模样的布朗尼,不仅好吃,而且好玩,左手布朗尼雪糕,右手饮料,招待朋友和客人,恐怕没人会不去夸奖你的巧思。
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用料
中性油 | 8ounces(8盎司,约227g) |
无盐黄油 | 8ounces(8盎司,约227g)(熔化) |
白糖 | 1½cups(量杯称量375ml) |
红糖 | 1½cups(量杯称量375ml) |
鸡蛋 | 6个 |
香草精 | 1tsp(量勺称量15ml) |
普通面粉 | 1½cups(量杯称量375ml) |
可可粉 | 2cups(量杯称量500ml) |
发酵粉 | ¾ tsp(11.25ml) |
盐 | ½tsp(7.5ml) |
雪糕棍 | 15根 |
黑巧克力 | 12ounces(12盎司约340g)(熔化) |
熔化的白巧克力 | 若干 |
布朗尼雪糕的做法
将烤箱调至华氏350度(176℃),准备一个9*13英寸的长方形烘焙盘,垫上烘焙纸(纸要延伸至边沿),然后刷上一层油;
取一个大的碗,倒入黄油、白糖、红糖、鸡蛋和香草精,用打蛋器打,打至完全融合;
再将筛过的面粉、可可粉、发酵粉和盐,依次倒入碗里,搅拌均匀后倒入烘焙盘;
将烘焙盘放入烤箱烤18-20分钟(用牙签插入看是否烤好),烤好后彻底放凉;
蛋糕放凉后,将蛋糕倒扣在烘焙纸上,切成15个相同大小的方块,然后将雪糕棍从蛋糕侧面插入,并且摆在烘焙盘上,放入冰箱冷藏15-20分钟;
将每一个布朗尼蘸入熔化的巧克力里,然后再重新摆在烤盘上,用熔化的白巧克力作装饰,放入冰箱冷藏5-10分钟,直到巧克力成形,取出即可食用了。
小贴士
1.中性油可以是橄榄油、可可油或者植物油。
2.按照个人需要,布朗尼还可以撒上一些碎的坚果。