简易版 糖醋排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好

一直最爱 肉肉肉～
网上搜索到的糖醋排骨方子要么炸要么放八角杂七杂八的调味料，作为家里连老抽也没有的我表示复杂又不营养。
所以还是依照一贯的做菜风格：简单的调味料做出不简单的美味。简单，好吃，快手菜！
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用料  

简易版 糖醋排骨的做法  

1. 1. 排骨切块洗净备用，准备两块姜片

2. 2. 热锅下油，放入两块姜片炒一炒，再倒入全部排骨翻炒，大概炒至金黄色（有些方子会先把排骨焯水再用厨房纸搽干，但是我觉得这样比较麻烦而且觉得我这样直接炒味道口感也是没差，不过喜欢焯水的厨友也可以照样这样做）

3. 3. 排骨翻炒至金黄色之后倒入适量酱油（我用的酱油是生抽）（做菜这东西本来就很随性，份量不重要，反正还能慢慢调对味）

4. 4. 再马上放白糖，这里我放了4小勺（还是那句，份量不重要，可以后期再调）

5. 5. 放入酱油和白糖之后随意翻炒一下，然后倒入水（大概与排骨平行）再倒入适量白醋（喜欢酸的可以多点），再翻炒几下之后盖锅盖焖

6. 6. 焖了几分钟后打开翻炒一下，排骨已基本上色，然后试一下味道，根据自己口味调配（觉得太酸可以再放白糖，太甜放醋，不够咸放盐）调配好再盖锅盖焖煮一下

7. 7. 焖煮到自己慢慢收汁，不用再勾芡

8. 8. 噔蹬蹬蹬蹬，大功告成。真的是炒鸡好吃😋