用料
| 排骨 | 1斤 |
| 姜 | 10片 |
| 料酒 | 40ml |
| 生抽 | 20ml |
| 老抽 | 20ml |
| 可乐 | 1听 |
| 香醋 | 按口味最后加 |
| 盐 | 一点点 |
可乐糖醋排骨的做法
排骨泡1个小时出血水，放姜片和料酒焯水捞出来洗干净。
锅中倒一点点油，放入姜片先煎一会儿去腥，倒入排骨煸炒一下，依次倒料酒、生抽、老抽与排骨炒匀，倒入可乐大火烧开转中火慢炖。等到汤快变浓稠时倒香醋与排骨炒匀，再转小火把汤熬到浓稠，按照口味再加香醋和盐，再翻炒一下与排骨混匀出锅。
小贴士
原版请参考日食记的可乐鸡翅。这个方子不宜选带脆骨的排骨，脆骨不是特别烂糊。