每天下班后,能开开心心吃上一顿饭,真是太惬意了!担心外面的餐馆不卫生,所以很喜欢自己做饭,最近青睐各种快手菜,糖醋巴沙鱼就是其中一个。
用料
蕃茄酱 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
鸡蛋 | 个 |
白糖 | 克 |
盐 | 克 |
醋 | 勺 |
食用油 | 克 |
软糯酸甜!糖醋巴沙鱼的做法
超市买来的巴沙鱼,流水解冻后,用厨房纸将水份擦拭干净。
将鱼肉切成小块
用少量淀粉腌制鱼肉,再打散一个鸡蛋备用
热锅下油,将鱼肉蘸鸡蛋液,下锅炸至金黄。鱼肉比较嫩,建议下锅转为小火
捞出鱼肉,将就油锅,放番茄酱、糖、醋和盐,喜欢吃酸就多放醋,喜欢吃甜多放糖。调制成酱
将鱼块放入锅中翻炒片刻,放适量水淀粉,大火收汁
起锅,撒上芝麻。下饭又健康,完成!