酸甜口宫保鸡丁的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

酸甜口宫保鸡丁的做法  

1. 鸡胸肉切小块，用料酒腌制半小时后，打入一颗鸡蛋搅拌均匀，
   
   将糖、醋、生抽、老抽、淀粉2、少量清水在碗中混合，
   
   将鸡胸肉裹满淀粉1下入油锅炸至金黄捞出，待油温下降后再次点火升温，下入鸡胸肉炸第二遍10秒钟捞出。
   
   锅中留少量油，先用葱姜炝锅，然后下入胡萝卜、熟花生、青椒，翻炒熟之后下入鸡丁，之后立即倒入调好的汤汁，不停翻拌至粘稠出锅。

2. 不喜欢吃熟黄瓜，所以换成了青椒。